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第五百一十四章:懂行的郭正(2 / 3)

人最多的时候,那么就一定要先去把肉买了,要不然一些好的部位和一些比较受欢迎的部分就会卖没了。。毕竟他们可是六个人呢。

郭正和孙琪儿推车来到了生鲜区,这边有一条长长的档口,一个挨着一个,猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉,应有尽有,这边也已经是人头攒动了,不少人都在选购这边的各种肉类,同时那些店员也是忙的不亦乐乎,有打包的,有改刀的,还有帮忙绞肉的,还有站在档口前面跟顾客确认部位和价格的。

郭正和孙琪儿来到这里看了看,因为现在还是夏天,所以酷热难耐,像牛肉,羊肉这种性温热的肉自然就是要少买一些,不过中国的饮食文化博大精深,只要你搭配得当就一样可以食用反季节的食物。

郭正买了一些牛肉和羊肉就继续看了看,现在的夏季适合,郭正看了看发现这边摊位确实很全,郭正买了三只鸭子,要说这个鸭肉可以说是性凉味甘,绝对的夏季肉类之选,而且鸭肉适合多烹调方法,无论是煲汤还是炖煮还是炙烤都很合适。

郭正又来到了一个猪肉档,猪肉可以说是国人必不可少的食用肉类,如果说能和中国人爱吃猪肉媲美的可能也就只有德国人了。。各种的香肠以及猪肘也是他们的不二选择。

猪肉性甘味平,适合一年四季食用,只不过猪肉相对于来说肥厚一些。

说道猪肉第一个就是想到五花肉,郭正直接买了两斤猪五花,这猪五花其实就是猪肚皮上的肉,肥瘦分明,皮很薄,适合烧肉,炖肉,蒸肉等。。因为她们几个女孩子可能不怎么爱吃猪五花的地方,所以郭正没有买多少。对于六个人来说两斤猪五花吃大概一周的话。。那真是不多。。

有了五花之后,自然也要有里脊,里脊肉其实不仅仅是猪。牛羊等脊椎动物都有的,而且里脊肉是整个动物身上可以说是最嫩的一块肉,而里脊肉还有大小之分,小里脊肉要比大里脊肉更嫩一些。郭正也是买了两斤。

之后郭正又买了一些猪的后臀尖肉,由于这里的肉紧贴臀部内侧,所以比较细嫩紧实,做成肉丝,肉片都是不二之选。。郭正还是来了两斤。

最后郭正又买了一些排骨和两根大骨头,回头郭正也想炖个骨头汤喝喝。。

把这些买好了之后放在车里,就开始寻找起了孙琪儿,孙琪儿刚刚说要去旁边看一看,就自己过去了。

“郭正!!这边。。”孙琪儿在旁边的摊位挥手喊道。

郭正推车车子赶了过来,发现孙琪儿在这边买了两只兔子。

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