这也是相当于给各位的大厨一个限定条件,不能够肆无忌惮的使用那些星光食材,必须将星光食材的作用发挥到最大,必须保证一天的供应。
当然,这对于阳明酒楼的各位大厨来说也并不是太大的问题,毕竟他们在这方面也是有经验的,毕竟在大比当中的时候,他们也并不是完全使用星光食材来做菜,同样也是使用了一般的食材来搭配的。
更何况,在阳明酒楼的日常工作当中,他们肯定也是不会浪费星光食材的,而是将稀少的星光食材当作是一个引子,肯定是要比在大比当中的时候还要更加的吝惜于星光食材的使用的,毕竟大比当中可就是一道菜而已,而在日常工作当中可是一天的饭菜供应,这其中的差距可想而知了。
当然,每一个大厨都有着自己的想法,也有着自己的分寸,并不用外人操心。而刘辉这边,刘辉和谢雨莲也并没有特殊对待,也是针对一道又一道的星光食材制定出了各种各样的菜式,其中星光食材都只是当作药引一样的引子罢了。
其实,菜谱和以往的菜谱并没有太多的变化,只不过是要思考的是哪一道菜该加入哪一种星光食材比较合适,菜谱应该做出哪些方面的改变,所以说这并不是菜谱进行创新而是一个适应,还是原来的菜谱,不过味道在加入了星光食材之后可是有了很大的变化。
阳明酒楼大厨房当中,气氛是前所未有的凝重,每一个大厨都是相当的慎重,唯恐浪费了珍贵的星光食材,每一步都是小心又小心,谨慎又谨慎,操作的时候更是拿出了自己浑身上下的本事,这让那些旁观的厨师学徒们一个个都是看得非常的过瘾,也有不小的收获。而且,受到了大厨们的影响,这些厨师学徒们也是差不多的情况,没有一个人敢疏忽大意。
不得不说,这样的努力带来了巨大的收获,一道又一道的蕴含精神意境的美食做出来,可谓是阳明酒楼有史以来最为奢侈的一次招待外来客人的菜了。
虽然受限于食材的条件的原因,蕴含的精神意境远不能够和大比上的那些美食当中所蕴含的精神意境相提并论,但是这已经是相当不错了,这样的话消耗也会小一点,不仅是星光食材的消耗会小很多,就算是各位大厨的精神力的消耗也会大减,这样才能够坚持一整天的工作。
相比较于前些天,今天来到阳明酒楼的客人并没有任何的减少,这些客人们的情绪依旧是那么的暴躁易怒,甚至还比之前更加的严重,这也让阳明酒楼那些招待客人们的工作人员心惊胆颤的,这可真的是一不小心就会引