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桌上摆着茶具和茶叶,还有泡茶用的水。
“这第一步啊......”
谢老先生又要开始讲,我及时拦住他:“等等等等!”
“怎么了?”
我慌忙从包里翻出笔记本和笔出来:“我记下来。”
谢老先生明显一愣,不过很快释然。
“第一步:温杯,将茶杯洗净,用开水稍微烫过,此为温杯。”
“嗯,好了。”
看我并没有什么动静,谢老先生眉眼一眺。
我有些疑惑:“嗯?”
“动手啊!”谢老先生说:“不然你会啊?”
我恍然大悟:“哦。”
然后,我开始按照他刚刚说的方法做了一遍。
“嗯,不错,第二步:醒茶,我说一步你做一步。”
“嗯。”
“将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻,将水倒掉。”
“嗯?为什么要倒掉?”
“这个问题问得好,说明你用心了。”谢老先生说:“为什么要倒掉这个茶呢,我现在就告诉你。”
“是因为,这一个步骤,能够使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂志、碎末、此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新、洁净。”
“哦。”
“第三步:可适当提高水壶的位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶叶泡个澡,这个时候要注意,泡茶的水温八十到九十度为好。”
我照着做。
“好了,现在你可以试试了。”
“这样就好了?”
谢老先生点点头,我悻悻然端起一杯,闭着眼尝试了一下。
“啧啧。”
本来是没有抱任何希望的,但是当我尝试到自己泡的茶时,整个人都愣了。
我没想到,自己竟然也可以泡出这样鲜美的茶,且味道也还正宗。
就像是,上一次沈墨琛泡的那一种。
“我成功了!”我说。
谢老先生看着我笑,然后也端起一杯,说:“嗯,是不错,不过还可以更好,以后你坚持每天泡一次,慢慢地就会得心应手。”
我嗯了一声,心里已经在幻想沈墨