任红梅一手裸麻雀串,一手山鸡,快步过来,离着暖暖大概五米的时候,便将三只山鸡一甩,朝暖暖扔过去。三只山鸡,张开了翅膀,身体完全的舒展,“飞”出一条抛物线,几乎不分先后的,“落”在暖暖的身前。
不,或许用“落”形容,并不合适,应该是“趴”才对——三只山鸡,在暖暖的身前排成一排趴着,窝着脖子,展着翅膀……那样子,看起来却充满了喜感,暖暖扯了一下嘴角,嘀咕道:“这是‘扑街式’队列么?”
山鸡,老实的“趴”着,一动不动——死鸡是不会动的。
三只山鸡的毛色,很是鲜亮:
一只蓝背、褐翅、红头;一只满身的灰褐色斑点;一只黄、褐成纹,尾则是红褐色、蓝色相间的。
任红梅问:“够不够?”
苏婉量了一眼,点点头,说道:“山里也没有盐,甜吃的话,够了……三只山鸡,十五只麻雀,速度很快嘛……”
“那是自然……”
任红梅几步过来,在火堆旁边蹲下来,得意挑眉。
苏婉握着一只山鸡的脖子,将山鸡提起来,不理任红梅的得意,对暖暖说道:“在野外的时候,手头如果缺乏工具,那么处理山鸡、野兔之类的东西,一边有两种办法。如果是有水,有锅的话,那我们就可以这样……”
苏婉将山鸡放下。
双手分别捏住了山鸡的上下喙,将之分开,呈剪刀形状。
“将嘴巴分开,然后一只手在上,一只手在下,用脚踩住翅膀,或者四肢。记住,一定要用力,将嘴巴撕开,这样皮就会和身体分离……就这样,用力撕,暖暖你看,鸡皮和羽毛,都被褪下来了!”
苏婉边讲边做,动作干净利落,一只山鸡只是须臾功夫,就被褪去了皮,裸露出里面白嫩的肉质。
暖暖都看呆了……
太快了!
然后,苏婉重新将鸡皮套上去。
苏婉道:“不过,因为是要烧的吃,所以我们还是要将它的‘衣服’给穿回去。不然肉上面沾了灰土,就不能吃了。但是呢,这个过程,还是不能少的,要不然做好之后,要将羽毛去掉,就会很麻烦!”
“哦。”
暖暖乖乖听讲。
苏婉道:“试试!”
示范、讲解一次后,苏婉便让暖暖动手尝试。
这些东西,光是听、看,终究是浅的,学不会。非要亲自动手,尝试一下,才可以。