山玩的时候,一人捡上几把,几天下来就堆起了好高的柴火堆。
到了开始做腊肉的下午,沙生泉在火塘上挂起满满当当的猪肉,在火塘里放上松球来引火。
松球上有松脂,很易燃,火焰熊熊燃烧,便有松油那股独特的香味传出来。
火焰跳动、烟雾弥漫,高温之下,肉上有晶莹透亮的油一滴一点的往下落。
猪油滴落在燃烧的火上,火会更旺,有时候高温甚至会带的猪肉的边边角角先焦糊再燃烧。
沙生泉开始掌控火候,往火焰上撒锯木屑。
这些锯木屑也是松木的,木工队里有的是,他要了两麻袋过来。
后面火势便减小了,剩下烟雾,避风塘里头风吹不进,烟雾不会被海风给吹走,这样慢慢熏,得多熏些日子才会出来腊肉独有的烟熏香气。
火塘避风又暖和,白天有人过来烤火,他们起初从家里带着碗,看到猪肉滴油用碗去接油。
这个过程得眼疾手快,因为小火连绵的烧,熏烧的火塘上面空气都是炽热的。
王忆有时候会过来往火塘里撒上几根枫木,让烟雾里带上点枫香气。
沙生泉看到后说他们山上没有枫树,所以不知道枫树熏出来的肉滋味怎么样。
不过他也觉得枫木熏肉能有独特香味,便尽心尽力的伺候,比教学都要尽心尽力。
王忆注意到后忍无可忍,问道:“你是不是就冲着吃肉喝酒还俗的?”
沙生泉正色说道:“还真不是,只不过有酒有肉谁会拒绝呢?酒肉穿肠过、佛祖心中坐,连佛都忍不住,我这种半路出家的假和尚又怎么能忍得住?”
“其实我还俗来到你们生产队,主要是冲着那个、那个你们的电视机来的,我不是想看电视剧,我是想了解一下现在世界上发生的大事!”
王忆问道:“那你要了解外界大事你看报纸就是了,哪用得着电视机看新闻?”
沙生泉说道:“报纸上这不是没有电影电视剧么!”
好家伙!
王忆算是琢磨出来了,这家伙就是被天涯岛上先进发达舒适的生活条件给引来的!
很正常,古代老僧都能被一锅乱炖给引得佛跳墙呢!
正所谓家有梧桐树,引来金凤凰。
这年头什么是乡村梧桐树?自然是优越的生活条件。
围在火塘边上烤火的人笑道:“沙老师,你还是回去备课吧,不就是给火塘添柴火吗?我们来干就