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第2027章 本味(2 / 3)

香料这东西,大航海时代开始,付出了无数精力和人命之后,才从东南亚地区发现了香料的存在。

可那时候走的是海路,一来一回不仅路途遥远,而且时间长,运回来的香料比黄金还值钱,根本就没法大面积推广出来。

而夏洲不一样。

夏洲本地产的香料不多,但主要常用的都用,加上本来离东南亚就近,古代就已经从那边获得香料,自然在加工处理方式上多种多样,什么样的东西都能跟你处理的不一样,这就是材料丰富的好处。

好多西洲人不吃这不吃那,你以为他们是天生的不喜欢?

其实是因为没那个比本事,处理不了。

去到夏洲,吃过一次,什么肯基基,麦当当全都不香了,垃圾食品就是垃圾食品,这么能跟夏洲美食比。

安然的话让格里菲斯冷声一声。

安然道:“不过在这里,我比较难反对牛排里加黑椒酱。”

“我们吃了这么多年,就是这么吃的,你反对也没用!”格里菲斯嘀咕道。

声音虽然小,但安然听的很清楚。

“格力斯菲吃牛排有很多种酱汁,你选择了黑胡椒酱汁,虽然这是经典,但并不是最优选怎。”

“黑胡椒的味道过于刺激和浓郁,搭配牛排,容易破坏其中的牛肉的味道,让人对牛肉的味道感觉减弱!”

“还有我认为,你们单纯的是配一种酱汁是懒惰的行为,至少有要黑椒酱,蘑菇酱,波米兹汁让客人一起选择才好。”

“但格里菲斯先生你看看你,一勺子黑椒酱浇上就完了,完全让顾客无法体会其他味道的快乐。”

格里芬斯眼睛一翻一翻的,麻痹的你继续,老子听着。

安然继续道:“但我想我今天煎的牛排,不需要任何汁液,因为经过腌制后,本来就已经去除了肉类的腥味,经过我的处理后,就剩下牛排本身的鲜美!”

“所以,我认为最佳的食用方式就是直接吃,当然配其他酱料也可以,但我想应该酱料分开成几种,交给顾客来选择,毕竟有时候单一的口味并不能满足客人的味蕾!”

“太棒了!”纳尔逊使劲鼓掌。

在他的带动下,大家都鼓起掌来,觉得安然这办法确实不错。

往常吃牛排,都是一勺子酱料干在上面,你吃了黑椒味的觉得不合适,可又没别的口味。

除非你在点一份,这玩意在西洲文化圈里一直是上流身份的象征

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