手上这把刀切豆腐吗？而不用切片刀切吗？”
毕竟切豆腐的菜刀，是很有讲究的，一般都是选用最薄的那种切片刀。
这种刀，刀面比较光滑，也比较轻便，能最大限度让厨师保持体力。
而黄涛手上这把神级菜刀，相对那种切片刀而言，偏厚很多！
估计切不了多少下，手腕就会发酸了。
但这豆腐一旦开始切，就得保持同一种节奏，一口气将其切到底，中间是不能停顿的。
一旦停顿，切出来的豆腐就会薄厚不均，甚至还会毁掉整块豆腐的。
这样一来，就前功尽弃了！
老秦也是担心他会因此而翻车，才出言提醒一下。
萱萱眨巴眨巴着眼睛，不知秦爷爷为何这么问，但不管怎样，她都站在爸爸这边，无条件地相信爸爸。
许浩等三名助厨，也都心生纳闷之色。
他们以前练刀工的时候，有段时间，也是雷打不动的拿内酯豆腐练动工，也知道切文思豆腐应该选用切片刀切最好，但现在，自家老板这波反常规的操作，让他们也有些丈二和尚摸不着头脑了的同时，也不免心生担忧。
老板，即便这把刀好使，也不能在这个时候使啊！
呃~
难不成老板过个年，把脑子落家里了？
可不应该啊！
“嗯！”
黄涛应允一声，也没解释，将左手的四根手指放在豆腐块的边上，形成一个支撑，而左手的大拇指则是横着举起，正好顶在菜刀的刀面上。
三名助厨见秦老的提醒，都对自家老板没啥卵用，他们也就不好多说什么了！
想着也许老板真的能hold住吧！
要不然以老板的个性，不会这么不听劝的。
老秦见他动作标准，又一脸自信样，也只好把那句“黄老板，你好湖涂啊！这种厚刀会让你手腕发酸，从而导致切出来的豆腐厚薄不均的，你怎么连这点常识都不知”的话，硬生生地给咽了回去。
多说无益，亲身实践后，才能长记性！
不过转念又想，黄老板执意要用这把厚刀切豆腐，或许他是真的行！
毕竟黄老板可不是一般人啊！
他不能用一般人的标准去衡量黄老板！
正想着。
就见黄涛手中的那把刀，刀锋快速落入豆腐之中，又快速地抬了起来，升高到豆腐上方十来厘米的部分停下来，旋即