旁的鱼丸汤,喝了一口……
汤很鲜美。
一尝鱼丸,口感润滑弹牙,质地细腻,味道鲜美。
从口感上来说,这鱼丸是用传统的刀刮鱼蓉做法做出来的。
他是行家。
是否用料理机搅拌机等搅打成泥,还是用传统的刀刮鱼蓉做法,一尝便知。
不得不说,这鱼丸汤,确实有点意思啊!
这葱姜水放的也真好啊,淀粉鸡蛋清的量也到位,搅拌的也好。
他是行家。
做鱼丸的时候,这葱姜水什么时候放,放多少,都是有讲究的。
放早放少了,不仅去不了腥增不了香,也无法让做出来的鱼丸鲜美十足。
放晚放多了,鱼蓉变稀了,葱姜水味儿重了,味道也就差点意思了。
而这碗鱼丸汤。
就算让他去挑毛病,也都挑不出来。
他看向黄涛的眼神,已经多了几分佩服了。
别管其他的菜怎么样。
这蜜汁火方和鱼丸做的真的好,能见水平。
难怪他家师父会如此猴急,就冲这美味,确实值得他们为此排队等候。
当然。
跟他的水平比起来,旗鼓相当吧!
等他品尝完其他的菜,也都被其美味给征服了。
没过十分钟。
他和老秦二人,把桌上的菜,都吃的七七八八啦!
但依然没有停快的意思。
李承展再次将其他菜端上桌:“两位,松鼠鳜鱼,油焖大虾、荤鱼香鳝丝好了。”
“谢谢。”
二人不约而同地道了声谢。
看着眼前的这盘松鼠鳜鱼,刀工精致,烧汁鲜艳红亮,光看着卖相就是一流水平……
老秦和谢观明就知道,这味道铁定差不了。
他们俩一刻都不闲,立马先向这道松鼠鳜鱼下快。
谢观明从鱼背上夹起一块,带着一股热气的鱼块,送入口中,
浇汁甜酸适中,鱼肉外表酥脆,内里细嫩滑口,带着韧劲,顿时感觉鲜香满口,香气凝而不散。
他吃了一块大的,忍不住眯缝着小眼睛,仔细品味着的同时,心里更是对黄涛只剩下佩服二字了……
一个人做一道菜好吃不难,难的是每一道菜都做得那么好吃……