下去对肠胃不好,知道不?睡觉的时候要改好被子……”
萱萱眉眼弯弯道:“粑粑,我知道辣,你别担心噢!”
“好,爸爸不担心,进去吧!”
黄涛目送萱萱入园,见她走进园内,还转过头来看他,冲他挥挥手。
他也笑着挥手回应,直到她进入教学楼,才开着电瓶车回到店里。
这会,丁素琴他们正忙着搬各摊贩送来的食材。
连西湖醋鱼所需的圈养草鱼,也都给送过来了。
黄涛看了下品质,很符合他的要求后,便也加入他们的多人运动,搭把手,把食材一起搬进了厨房。
黄涛看了眼蒸锅中的蜜汁火方,还需一些时间。
他趁着这段时间,准备先把东坡肉等准备上。
“素琴姐,你先把五花肉给清洗干净,然后给浩子,让他改刀,我要先把东坡肉给准备上。”
“哎,好的,老板。”
丁素琴接到指示后,便麻利地先清洗起五花肉。
等她清洗好后,许浩便接手,开始改刀,修整瘦肉。
切成一块块边长四厘米的方块儿。
林子风在一口大锅中加入半锅清水,按黄涛的要求放入葱段姜片和料酒。
将冲洗干净的肉块,放入锅内,开大火。
“子风,你把那些葱段铺在砂锅的底部,生姜片均匀的摆放在葱段上。浩子,你等烧开了,你把浮沫撇干净,然后,肉块捞出来,肉皮朝下放入大砂锅内……”
他交代一句。
又到蒸锅旁,见蜜汁火方也蒸得差不多了,还有十分钟就能出锅。
他将炒锅放在灶台上,开始往里面放熟猪油。
准备炸松子。
待油温四五成热时,他将松子倒入油锅中炸。
松子不易炸太久。
太久容易把松子中的油脂炸出来,吃的时候口感和香味会大打折扣。
大概炸个两分钟即可。
他见差不多了,便将松子给捞出来。
把锅内的油倒出来,留一点点底油,稍后再用。
做完这些,锅内的蜜汁火方也就该出锅了。
他将火关掉。
掀开锅盖,香气便随着鸟鸟升起的白雾,四散而出。
这香味,比起第二次的蒸制,少了几分浓烈,却多了一股莲子和蜜枣的香味。
特别是那蜜枣味,跟那上方味儿融合在