鰤鱼刺身和寿司搭配简直是最好的。”
等他回到自己席位，陆虎不用敖沐阳问，就帮他做了解释道：“生酒就是没有杀菌的一种酒水，必须得在冷藏状态下饮用，所以当地只有冬季有生酒可以喝，以味道新鲜为特色，你待会尝尝。”
送上酒后，又有菜肴送上来。
一人面前一个小桌子，一张小桌子上放了个小盘子，敖沐阳面前的盘子上放着一块烤鱼肉，外表略有焦黑，撒着点点晶莹的盐粒，散发着油脂的焦香味，倒是别有特色。
真纪由二郎就给他们介绍，说这是盐烤鰤鱼脖子：“鰤脖的位置肉质最是紧致，火烤之后，油花被烤了出来，香味弥漫在了肉的每一处，请品尝。”
敖沐阳用筷子夹了一块进嘴里，这鱼肉没什么腥味，因为火烤的缘故，油脂香味很浓，吃过后还有一股甘甜的味道在嘴里回荡。
咀嚼着鱼肉，他忍不住竖起大拇指道：“不愧是上贡给将军与天皇的美食，真是太棒了。”
一行东瀛人便笑了起来，纷纷举起酒杯开吃开喝。
敖沐阳也喝了一口生酒，这酒入口冰凉，而且有点酸涩的味道，说实话不怎么合他口味。
但一帮东瀛人却喝的很带劲，一口鱼肉一口生酒，脸上带着陶醉的表情，好像在喝花生牛奶似的。
鹿无遗也是一脸陶醉，不过老敖一眼就能看出来这货是装的。
后面还有冰见寒鰤的刺身送上来，一堆切成块的鱼肉中间放这个完完整整的蛋黄，说实话老敖对这东西不是很买账。
正好又有一个跟小锅仔似的料理送上来，孝衣和夫介绍说这是鰤鱼大根。
一听这话鹿无遗眼睛亮了，他看着锅子里一根根的粗大茎状物忍不住就笑了：“没看出来啊，姐夫，这鱼的根还真是大呢，不说我还以为是鲨鱼鞭呢。”
陆虎看不下去了，道：“大根就是白萝卜，你个二货。”
鹿无遗一愣：“这是炖白萝卜啊？”
孝衣和夫介绍道：“不是普通的炖白萝卜，这用的是冰见寒鰤的腮肉，诸位可曾知道，寒鰤与其他的鱼类不同，它最美味的不是背肉或者腹肉，而是腮肉，确切来说是鳃盖骨、头骨后半部分和胸鳍那一圈，请尝尝，这是我们料理中一道很有名的煮物呢。”
吃这菜之前先品汤，敖沐阳喝着这汤觉得跟便利店里的关东煮的汤没有区别，不过关东煮的汤喝过之后嘴巴有调料的味道残留，对他这样味觉敏感的人来说，还能察觉到苦味。