田之内开了一个粉条加工厂，专门制作高端粉条，精细化的做，而百姓吃的粉条就粗一点做。
毕竟这细一点与稍微带点地瓜粉末颗粒的粗粉，口感上还是有差异的，这也是防止某些奸商在蓝田买粉到江南高价售卖，断李朝生财路。
第二道菜，辣椒炒肉，辣椒又是蓝田出的新鲜玩意，辣椒是在明末移植进大明的，还没有大规模种植，不过李朝生喜欢辣椒，就提前把辣椒种子洒在了自家地上，种了二亩地辣椒，结果辣椒一成熟，自己手下的人，每个人摘一点尝鲜，这吃着吃着，就上瘾了，上李朝生这里要。
李朝生就种了二亩地，哪够大家这么要，就一人发了包辣椒种子，让大家自己回去种，第二年就能吃上辣椒了，而且辣椒还能晒干了，方便储存。
就这样辣椒一传十，十传百，就在蓝田传开了，现在蓝田人家不吃辣椒的很少，李朝生这个县尊能吃辣的，更是上行下效。
最后就是一份土豆炖排骨，这个可以算是县衙唯一的特权了，中午可以吃两个肉菜，不过这土豆炖排骨，土豆多，排骨少，不过就算如此，土豆炖的软烂入味，吃一口不比肉差。
主食是馒头，陕西人爱吃面食，不过也有米饭，徐霞客盛的就是米饭，徐霞客是南直隶人，他们喜欢吃米饭多过馒头，最后是一个汤，西红柿蛋花汤。
西红柿，也是李朝生为了丰富蓝田饮食带来的食物，开始种了两亩地，由于西红柿过于艳丽了，别人都说这是县尊发明的新武器，有剧毒，吃了就会死。
李朝生也不阻止他们猜测，毕竟西红柿这东西是当水果吃的，要是让这些人知道好吃，估计没熟，半生状态都能让人摘下来吃了，毕竟前世李朝生种的西红柿，很多都没有抗住完全成熟。
后来等西红柿成熟那天，李朝生吃了一个，然后半亩地的西红柿就不见了，李朝生很生气啊，拼死护住了剩余的一亩半。
然后这些混账玩意儿，一见来硬的不行，直接跑到李朝生这里各种折腾，导致李朝生烦躁不已，给大家伙分了不少，然后西红柿种子就流传出去，不过这西红柿目前还仅在高层流通，并没有下放到民间，所以百姓吃的不多。
“徐先生，请，咱们县衙办公期间不许饮酒，所以就不能请先生喝酒了。”
李朝生对着徐霞客说道，徐霞客道：“不妨，不妨。”
徐霞客看着眼前这木质的餐盘，感到很好奇，这餐盘很大，上面有四个格子，一个圆圈，凹槽，一个长方形凹槽。