些食物,一定能吸引很多的希腊人来吃!!”凯尼加兴奋的说道。
希洛笑了笑。和中国一千多年的烹饪史相比,这时的希腊食物简直是简陋无比,主要的几种食物:面包,果实,肉汤,青菜,烤鱼。
对于发酵的面粉,希腊人用焙烤做成面包,而希洛让他的奴隶用蒸煮做成馒头、包子、还有面条;对于希腊人直接放盐煮肉排,希洛则让奴隶先用油将鸡块炒一炒,再用慢火加磨菇炖煮;对于希腊人的烤鱼,希洛做鱼的方法就更多了。虽然在这个时代,地中海没有辣椒,但是用盐,用油已经可以做出不少美味的食物。
希腊人视橄榄油为神怪的,因为它不仅可以直接食用,同时是希腊人做食物必不可少的拌酱(一种原始的沙拉酱,由橄榄油,醋,海盐,蜂蜜等搅拌而成)的主要配料,同时它是护肤圣品,还可以做成香水,当药用。但是没有人用它来煎炸食物,而希洛不但用它来炒菜,拌凉菜,还从猪、牛的脂肪中收集了牛油和猪油,使他的食用油呈现出多样性。
更多到,地址