,又喝了口水,毕方缓了缓道:“1906年至1918年期间,哈佛大学人类学家,同时也是探险家的Vihjalmur Stefansson,额,就是维赫贾尔穆尔。”
为了方便大家记忆,毕方将冰岛语翻译成了英文。
“维赫贾尔穆尔曾先后3次探访加拿小北部地区,在那里和当地因纽特人一起过冬,同吃同住。
“由于地理环境限制,因纽特人大多数时候只能吃到肉类和动物脂肪,比如鸟类、驯鹿、海豹、海象、鲸鱼等等,这些食物为他们提供了一年至少10个月的所有营养,到了夏季,他们才有可能吃一些植物类食物,比如浆果、根茎等等。”
“然而,和因纽特人一样,维赫贾尔穆尔没有因为如此缺少新鲜蔬果的饮食方式,而患上坏血病。”
“当他把自己的见闻公之于众的时候,受到一些怀疑论者的强烈抨击。”
【嘶,换我我也怀疑】
【看起来不是基因问题】
【生肉也能补充维C?】
毕方喝了口温水,又咀嚼了一块生肉,继续道。
“为了再次核实,再次深究背后的原理,1928年,维赫贾尔穆尔和自己的同事一起住进了纽约贝尔维尤医院,在医院和监督组的严格控制下,开启了一场‘饮食试验’,即像因纽特人一样,全年吃肉和动物脂肪,这一坚持就是1年。”
“在试验开始之前,很多专家预测维赫贾尔穆尔一定会因为缺乏维生素C,而最终患上坏血病,结果嘛......自然是让人大跌眼镜的。”
试验结束后,维赫贾尔穆尔依旧健康,而且身体状况出现了不同程度地改善,比如思维更敏捷、血压更稳定,更别提什么坏血病了,他没有任何维生素缺乏症状。”
缺乏维生素C,确实会得坏血病
1536年,法国布列塔尼探险家雅各首次发现坏血病,当时它极度困扰着正在圣劳伦斯河探险的人。
雅各也对坏血病有过详细的描述,哪怕现在再看,也能依稀感受到些许恐怖。
“有些人失去了所有力量,无法站立起来......其他人的皮肤上也发现了紫色的瘢痕,然后它们在脚踝,膝盖,大腿,肩膀等处都开始出现,他们的嘴巴发臭,牙龈逐渐烂掉,身上的肉开始脱落了,甚至连牙齿根部也不例外,几乎全部脱落。”
毫无疑问,人类离不开维生素C,否则后果很严重,而且,人体并不能自己合成维生素C,不同于猫