硬骨鱼类中这个差异并不是很大，使得料理鱼类的时候仍然需要加入外源性盐分。”
观众搬出了小板凳，支棱起了耳朵。
“海水硬骨鱼类的体液盐分浓度是低于外界海水盐分浓度的，它们会自主调节渗透压。”
“海洋硬骨鱼类调节渗透压的主要途径有两个方面，一方面是多喝水，除了饮食中的水分之外，海洋硬骨鱼类会直接饮用很多水。”
“另外一方面是海洋硬骨鱼类的鳃上有特殊的泌盐细胞，吞下的海水在肠道渗入血液中后，水分会被保留，而多余的盐分会从鳃上的泌盐细胞排出体外，也有一部分其他盐类会从尿液中排出，不过海洋硬骨鱼类的肾小体非常退化，尿量很少。”
毕方一边解释，一边用手比划着自己的脖颈，仿佛那里也生长着鱼鳃。
“鳃上的泌盐细胞是海洋硬骨鱼类排出体内盐分的主要途径，主要排出氯化钠，其他二价离子如钙、镁和硫酸盐等会通过尿液排出。
“这样就保证了海洋硬骨鱼类体内的低渗透压环境。所以在料理海洋硬骨鱼类的时候仍然需要加盐。”
观众恍然。
正因如此，海鱼和河鱼其实差不多，不放盐，就没什么味道。
鲍外斯也听得十分认真。
不得不承认，这种什么问题都能回答出来的魅力真的相当强大。
这种荒野中的博学给人带来的强烈的安全感，当你不知道面前的生物是否有毒，有危险时，他却能轻易给出一个准确无误的答案，让你少了很多的担忧和恐惧。
“软骨鱼倒是一个例外。”毕方又补充了一下，接着观众便看到，毕方似乎想到了什么一般，脸上露出了嫌恶的表情。
软骨鱼......典型的就是鲨鱼。
那味道......
毕方想起了当初吃的白鳍鲨，鲨鱼肉上一股子浓厚的尿骚味，这就是软骨鱼调节渗透压的方式，通过血液中的尿素浓度。
“海洋软骨鱼类的渗透压调节方式是完全不同的一种形式，海洋软骨鱼类的渗透压高于海洋硬骨鱼类，有的时候甚至可以高于海水。”
“它们是通过血液中的尿素浓度的变化来调节渗透压的，当血液中尿素含量高的时候，水分摄入增加，冲淡血液中尿素浓度，排尿增加，尿素减少。”
“当尿素含量降低到一定程度时，则水分摄入减少，排尿减少，尿素浓度增加。循环往复。”
“由于这个奇怪的方式，